既然是选择火锅进行创业，大多数人都是看中了火锅的赚钱能力，那么，开火锅店真的赚钱么?
先说结论，开火锅店能不能赚钱?当让能，否则不可能在如今火锅行业已经处于白热化竞争的局面下，依旧还有那么多人往里凑;开火锅店一定就能赚到钱么?这个就不一定了。毕竟做生意，无论是哪一行，有人赚钱就会有人亏钱。
开火锅店一定要记住这一点：20%的火锅店从业者赚了市场上80%的钱。因而，想赚钱的话在开店之前就要做好相关的规划，包括但不仅限于：选址装修、菜单确定、锅底配制、活动营销、推广运营等。这一系列都是相辅相成的，尽管大多数消费者对火锅店的味道差异有多大并不能分辨得很准确，但是对火锅店的整体评价还是具有相当的鉴别能力。
举个最简单的例子：上菜速度。火锅作为一种菜品繁多，即涮即食的美食，最让食客不能容忍的就是菜品的断档。因此，火锅店在经营过程中，一定要在后厨，也是菜品准备上不断做减法，争取彻底解放后厨，在保证菜品品质的情况下减少中间环节，加快菜品的上桌速度。这不仅仅关系到顾客对整个店铺的感官，更重要的是提高火锅店的翻台率，创造更多的利润空间。
那么在后厨解放出来的人力、物力、财力就可能更多投入到服务以及客户维护上去，这样就形成了一个良好的循环，赚钱就有了最基本的保障。至于能不能成为金字塔尖的那的20%，这就要看自己在运营能力上的高低。这也是很多创业者所欠缺的一点，店面的层次高低最终也是依靠运营能力，这些都是在长久的经营中慢慢摸索积累出来的经验。因此，学习相关的技能技巧就显得十分有必要了。
火锅店想要赚钱，创业者需要掌握的是开店的经验，开店的策略，整个火锅店的规划布局定位等真正能够改变店面的东西。对于新手而言，最好的办法就是从简单入手，在复杂中简化，赚钱也就水到渠成了。