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四川人吃火锅蘸油碟,北京人蘸芝麻酱,网友:云贵地区最厉害

放大字体  缩小字体 发布日期:2019-08-08  浏览次数:158
核心提示:  四川人吃火锅蘸油碟,北京人蘸芝麻酱,网友:云贵地区最厉害!火锅是近些年来在我们中国南北都非常流行的一种食物,很多人没
   四川人吃火锅蘸油碟,北京人蘸芝麻酱,网友:云贵地区最厉害!火锅是近些年来在我们中国南北都非常流行的一种食物,很多人没事的时候就想聚在一起吃火锅,火锅的选择性非常多,想吃什么都可以往锅里放,只要搭配合适的蘸料,吃起来味道就相当不错!

  

 

  不过就是这样一小碗蘸料的话,南北方差别就相当大。提到火锅的话,大家立马就能想到四川,因为川味火锅是现在市面上最流行的,可以说开遍了全国各地。那么你们想不想知道四川人吃火锅的时候用的是什么蘸料呢?其实四川人吃火锅通常有两种蘸碟,一种就是油碟,一种就是干碟,油碟的话,相比干碟更为普遍一些。

  

 

  因为油碟能起到快速降温的作用,大家都知道四川火锅红油满面,这样涮出来的火锅材料,就会非常烫嘴,放入油碟之后立马就会降温,而且还可以让食材吃起来更香。四川人的油碟里边一定有牛油,然后还会放上一些花椒和海椒,吃起来麻辣鲜香。在四川的话,如果你看到有人吃芝麻酱蘸碟的话,那不用考虑它绝对不是四川人,因为对于四川人来说,麻将简直就是魔鬼一般的存在。

  

 

  但是对于老北京人来说一碗芝麻酱就可以蘸遍全世界,吃火锅只需要一碗芝麻酱就可以了,其实对于大部分的北方人来说,吃火锅也都是离不开芝麻酱的,不过北京人好像在这方面更有心得体会。北京人吃火锅也分为两个派系,一种就是绝对忠于麻酱的,只能放芝麻酱,最多再放上一些香菜,再放其他的那么这碗蘸碟就失去了灵魂。

  

 

  另外一个派系就是可以在里边加上各种其他材料,做成一碗非常美味的芝麻酱,比如说在里边放上一些麻油,辣椒油,生抽,香醋等各种材料。在吃火锅蘸碟这方面,北京人和四川人的差别还真的是挺大的,但是很多网友看过却说云贵地区才最厉害,你们的蘸碟都是小儿科,我们蘸碟直接放辣椒面,我们的蘸水走遍全世界!

 
 
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