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现在很多人烫火锅都不吃蒜泥油碟了 原因居然是这样

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-05-17  浏览次数:492
核心提示:重庆人吃火锅必不可少的是什么?肉?毛肚?鸭肠?不不不,是油碟!麻油碟、蒜泥碟、干油碟、汁碟、酱碟......你知道火锅的油碟分

  重庆人吃火锅必不可少的是什么?肉?毛肚?鸭肠?不不不,是油碟!麻油碟、蒜泥碟、干油碟、汁碟、酱碟......你知道火锅的油碟分这么多种吗?反正小编一直是吃芝麻油配蒜蓉的,相信大多数重庆人跟小编一样吧!点击图片查看下一页

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  小编认为,重庆火锅油碟TOP3应该是这样的。 No.1:蒜泥麻油碟

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  经典指数:★★★★★ 蒜泥少量、麻油约半两,就这么简单,但是那味道不摆了!也有人喜欢在里面加点葱花、酥仁、熟芝麻,绝对的油碟经典款啊! NO2:干油碟

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  经典指数:★★★★ 佐料多采用无汁类,呈干面状,如干辣椒面,是吃老火锅烫腰花儿的老食客最爱! NO3:汁碟

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  经典指数:★★★ 采用液体状的调味品如酱油、虾抽、蚝油等再加入鲜汤或清汤,鱼火锅、腊蹄花火锅多用此法。鱼头火锅用汁碟那叫一个鲜啊! 虽说重庆人民吃油碟已经形成了“固定模式” ,但是好歹我们重庆也是个国际大都会啊!越来越多的外地(国)朋友的到来让许多火锅店也有了贴心的设计——自助佐料台。所以,你还在固定搭配的油碟啊?来来来,小编为大家推荐以下5款尝鲜油碟搭配。 尝鲜款一

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  好吃指数:★★★ 海鲜汁,沙茶酱,香葱末,香菜末,小米辣——永恒的经典!(清汤锅首选) 尝鲜款二

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  好吃指数:★★★★ 肥牛汁作底,配沙茶酱、辣椒油、耗油、泰椒、小尖椒、姜汁和葱花,那鲜香简直让人不敢相信!

 
 
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